La sala de Cócteles

Mezcladoras, Consumibles, Utensilios, Bíter
Blog de coctelería y alcohol

Entrar en la sala de cócteles

es sumergirse en un espacio notable y actual. Totalmente comprometido con la mixología, su grupo experto y atento le gestionará arreglos personalizados en cualquiera de las partes de la mixología.

Que son los refrescos?

gin tonic sin alcohol

Gin tonic sin alcohol mezclando la bebida “Gangsters” hecha en Mississippi y Cascade Blue Cream, de Arizona, y Black Diamond, respectivamente, con Chardonnay. Hasta ahora, el alcohol ha demostrado ser lo suficientemente prometedor como para hacer que la audiencia esté mirando seriamente subestimado lo que realmente hace. Si quieren “capturar la imaginación”, Jackson también ayuda a promover su bebida con una botella de Lemonade Chocolate Whipped Welled, dijo Mark Thornton, presidente y director de bebidas de Jackson, hablando a la multitud. Puede encontrar menos números de ventas y skunkworks conocidos en línea en su sitio web.

¿Cómo pueden los cócteles sin alcohol aumentar su factura total?

Para vender de forma rentable bebidas sin alcohol en un restaurante, hay que tener en cuenta varios aspectos:

Soy partidaria de que todos los ingredientes sean lo más naturales posible, es decir, huir de los aditivos químicos (jarabes, purés), hacerlo todo uno mismo. Si no está disponible, compre purés naturales, zumos de proveedores de confianza. Sí, los aditivos químicos tienen una larga vida útil, pero al fin y al cabo el sabor del puré de fruta de la pasión fresca y el puré “de lata” son diferentes, y se nota en la bebida. Por lo tanto, la primera es la materia prima natural.

La segunda es la estacionalidad. ¿Qué es la estacionalidad? Vas al mercado, ves lo que está a la venta y trabajas con ello (bayas, frutas, verduras, hierbas y especias). Hay que respetar la estacionalidad en el negocio de la restauración y cambiar el menú en consecuencia, no hay que tener miedo a los productos triviales, porque la industria del bar evoluciona muy rápidamente. De un barman se puede esperar cualquier cosa, puede evaporar, estratificar, dividir, descubrir los lados sorprendentes del producto habitual, es más alquimia.

Lo tercero es conocer a tu invitado, sus preferencias, sus gustos. Algunos huéspedes han viajado mucho, han probado mucho, y tienen cosas con las que comparar. Hay que “experimentar” con ellos, ofrecer no sólo zumo de tomate, sino zumo con especias y hierbas, quizá añadir una nota de remolacha. El menú estándar se ofrece mejor a los clientes que acuden al restaurante sólo en días festivos. Si les ofrezco algo peculiar, es muy posible que no entiendan el sabor. No es necesario cambiar la opinión de nadie, sólo hay que entender y sentir a su cliente.

Cuarto: bebidas para llevar. Puedes ofrecer bebidas para llevar en vasos o botellas. Las botellas tienen una vida útil más larga de la bebida y, por lo tanto, las bebidas embotelladas son mejores para la venta de bebidas alcohólicas. Los cócteles de frutas y los zumos naturales se almacenan durante muy poco tiempo, por lo que hay que entender la rotación. Hay platos especiales en los que se puede servir una bebida recién preparada y llevársela. Por ejemplo, nuestro restaurante está situado en un centro comercial y encima de nosotros hay un enorme edificio de oficinas en el que nuestros empleados suelen tomar refrescos para llevar: comen, toman un batido y vuelven al trabajo. Los refrescos se pueden entregar en la oficina, pero es conveniente vender bebidas frías, porque, por ejemplo, el café caliente no vive mucho tiempo, se enfría rápidamente.

¿Cuál es la tasa permitida para el cuerpo humano?

tasa de alcohol permitida

Tasa de alcohol permitida – 3,44% – con datos restantes de WFRE de diciembre de 2012. De hecho, hubo 48 ocasiones en 2011 de estudiantes de WMU que presenciaron el consumo de alcohol hasta la edad legal para beber, según informó UPI. También hemos visto una disminución en el consumo de alcohol en los datos de WFRE desde 2010. Donde Miller informó, se redujo al 11,3% del consumo de alcohol relacionado con las bebidas en la temporada 2007-08. Desde entonces, ese número se ha reducido gradualmente al 11,7%. Al mismo tiempo, el uso de la edad legal para beber como indicador del consumo de alcohol sigue siendo un 50% más alto en los datos de WFRE, frente al 75% en 2011.

Alcol e bambini sembrano concetti incompatibili, ma la loro terribile combinazione si trova nella vita reale.

Il banner del Belgrado Press Telegram
I bambini sono particolarmente sensibili all’alcol, dopo averlo bevuto sentono di diventare più forti, più maturi. Ma non sono consapevoli dei danni che infliggono ai loro corpi in crescita. E la minaccia viene anche da un solo consumo di una bevanda a basso contenuto alcolico.

Solo 30 ml.
Non c’è organo o sistema nel corpo di un bambino che non sia danneggiato dall’alcol. Prima di tutto colpisce il cervello, danneggia la memoria, distrugge i neuroni, cambia il comportamento. Un bambino che era calmo diventerà irritabile e viceversa.

“Comincerà a parlare peggio, a ragionare, a imparare male a scuola, il quoziente di intelligenza diminuisce”, dice Margarita Podobed, un medico del Centro regionale di prevenzione medica di Belgorod. – Gli organi escretori come i reni, il fegato, i polmoni, gli organi sessuali e il cuore si danneggiano”.

Secondo il medico, la dose fatale di alcol per un bambino di sette anni è di 30 ml, cioè due cucchiai di alcol. Pertanto, proteggete i vostri figli dal consumo accidentale di bevande alcoliche. Assicurarsi che le bottiglie non siano in un luogo accessibile, chiudere il bar.

“Se questo accade, date alla briciola molta acqua per lavare lo stomaco. Dare carbone attivo o un altro assorbente”, consiglia Margarita Aleksandrovna. – L’alcol viene assorbito dallo stomaco istantaneamente nel sangue. Potresti non valutare completamente le condizioni del bambino, quindi chiama un’ambulanza.

Descubre la experiencia

La sala de cócteles es el punto de encuentro de expertos, en igualdad de condiciones, y de principiantes deseosos de conocer mejor este mundo; un paraíso para los admiradores del buen beber.

–  Klaus Tijerina García

CÓMO ELEGIR EL EQUIPO DE BAR ADECUADO

A la hora de elegir un equipo de bar profesional, debe entender qué quiere hacer con este equipo, en base a esto, tendrá una solución clara al problema. Las características técnicas también son importantes, como el tamaño, el peso, el rendimiento, el material del producto, el tiempo de funcionamiento y la potencia, lo que le permitirá elegir Esto le permitirá elegir un producto adecuado, en función de sus capacidades y necesidades. Se debe entender que dar preferencia a una empresa en particular, obtendrá de los certificados de la empresa, las garantías, lo que dará la oportunidad de tener el apoyo técnico del fabricante, por lo que debe prestar atención a este detalle. Hay un gran número de direcciones que ayudan en el trabajo del barman: Licuadoras - idealmente adecuadas para la preparación de batidos, purés, cócteles; generadores de hielo y rompehielos - trabajan con el hielo, para ser exactos con su fabricación y trituración hasta una mezcla homogénea; mezcladores para cócteles - una cosa conveniente para la preparación de cócteles de cualquier tipo. Sin embargo, también hay batidoras para batidos, capuchino, crema, que tienen un enfoque más estrecho en el trabajo; exprimidores - diseñado para la preparación de los frescos. También los hay: para cítricos, centrífugos, combinados, de barrena; enfriadores de zumo - un recipiente con refrigeración para almacenar bebidas no carbonatadas o zumos. Rango de temperaturas en el recipiente de -5 a -10 ° C; Molinos de café - aparato para moler los granos de café a polvo. Pueden ser: de cuchillas - esta versión de molinillos de café tiene cuchillas en la propia taza; de grano - en el que la molienda se realiza con un disco (muelas), lo que le permite hacer un mejor polvo. batidora de inmersión - combina las propiedades de una batidora y un mezclador, sus accesorios le permiten moler y mezclar los ingredientes; cafeteras y máquinas de café - preparar café aromático. Su principal diferencia radica en la participación humana en el proceso de elaboración. Una máquina de café está totalmente automatizada y no requiere asistencia humana.

La sala de cócteles ofrece

un amplio abanico de gestiones y encuentros, por ejemplo:

• Almacene con los mejores herrajes, artículos y fijaciones.

• Producción de paquetes para ventas corporativas y privadas.

• Sala de exposición para marcas y presentaciones.

• Escuela de coctelería con una amplia variedad de programas de preparación enfocados a expertos, organizaciones y personas.

• Librería con los mejores libros y revistas del rubro.

• Laboratorio de pruebas y planos para marcas y taberneros.

• Refresco y asesoramiento en el bar para gente local y visionarios empresariales.

• Ocasiones personalizadas para marcas, organizaciones y personas.

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